Сб. Мир кулинарии
Новогодний салат "Розы"
Салат шикарный розовый букет,
Красивее его наверно нет.
И вкусный тоже очень,
Но правда, замороченный.
Сам по себе салат несложный,
Слоями выложить лишь надо
Все компоненты, а вот розы,
Здесь трудность главная, преграда.
Ведь нужно нам блинов напечь,
Затем их нафаршировать.
Скатать в рулеты, лишь потом
Цветы из них формировать.
Салатик наш украсить ими,
И листья сделать из петрушки.
Но только стоит игра свеч,
Ведь то не блюдо, а "игрушка"
Такой красивейший букет,
Что просто взгляд не оторвать.
Чудеснее салата нет,
То не салат, а благодать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Новогодний салат "Розы"
Ингредиенты для "Новогодний салат "Розы"":
Грудка куриная — 1 шт
Грибы — 300 г
Морковь — 150 г
Сыр твердый — 150 г
Орехи грецкие — 0,5 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Майонез — 250 г
Свекла — 1 шт
Блин — 4 шт
Зелень
Чеснок — 2 зуб.
Рецепт "Новогодний салат "Розы"":
Куриную грудку отварить до готовности, остудить и нарезать небольшими кубиками.
Яйца отварить. Натереть на крупной терке сыр и яйца. Грибы жарить вместе с луком до готовности. Грецкие орехи порубить мелко.
Салат выложить слоями:
грудка-майонез, корейская морковь-майонез, жареные грибы с луком, яйца -майонез, орехи.
Свеклу отварить, остудить и натереть на терке.
К свекле добавить немного майонеза и чеснок пропущенный через пресс. Смазать блинчик свекольной массой и свернуть в рулет. Нарезать на кусочки 2 см. Сделать небольшие крестообразные надрезы. что бы роза раскрылась. Выложить цветы на салат и украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита и праздничного настроения!
Как Приготовить блинчики:
В миску вбить яйца и немного взбить. Влить молоко, растительное масло, добавить соль и хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку постепенно, хорошо перемешать, можно миксером. Консистенция теста должна быть как жидкая сметана и без комочков. Выпекать блинчики на хорошо разогретой сковороде.
продукты для блинов:
молоко 1 стакан
вода 1 стакан
яйца 2 шт.
растительное масло 2 ст. л.
соль 1 ч. л.
мука 1-1,5 стакана